Petitchef

Cabeça de xara com vinho do porto cónico

Sobremesa
4 porções
1 hora
4 min
Muito Fácil
Esta receita de sobremesa merece 3 estrelas para o adestramento. É um prato em arco-íris. Far-vos -á uma sobremesa inesquecível.

Ingredientes

Número de doses: 4

1)Para o cone de gelatina de vinho do Porto:

200 ml de vinho do Porto

1 pau de canela

1 semente de cardamomo esmagada

1 colher de café de flocos de agar-agar.


2) Para a cabeça de xara:

6 tiras de cabeça de xara

6 tiras finas de ananás

6 fatias finas de pão alentejano

Azeite q.b.

Preparação

  • Deixe o agar-agar numa chávena com pouca água por 10 minutos.
  • Leve o porto ao lume com os restantes ingredientes para reforçar os sabores de canela e especiarias que o envelhecimento em cascos de carvalho transmitiu ao porto, e deixe levantar fervura.
  • O agar-agar precisa de ferver no vinho por 4 minutos. Deixe arrefecer.
  • Leve ao frigorífico por 1 hora em cálices cónicos.
  • Monte o prato como sugerido na foto, desenformando os cones com a ajuda de um palito.

Perguntas:






Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Puré de pêras com laranja, vinho do porto e canela
Puré de pêras com laranja, vinho do porto e canela
2 porções
40 min
Muito Fácil
4 / 5
Receita Bolo de ananás com vinho do porto
Bolo de ananás com vinho do porto
8 porções
1 hora
Muito Fácil
4.3 / 5
Receita Pumpkin spice latte - café com leite e abóbora
Pumpkin spice latte - café com leite e abóbora
2 porções
35 min
Muito Fácil
4.3 / 5
Receita Vinho Quente (caseiro)
Vinho Quente (caseiro)
4 porções
35 min
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Bolo de cenoura recheado com creme cheesecake
Bolo de cenoura recheado com creme cheesecake
10 porções
1 hora
Muito Fácil

Receitas

Artigos relacionados

Por que usar vinho nas receitas culinárias?Por que usar vinho nas receitas culinárias?As 18 melhores sobremesas com BaunilhaAs 18 melhores sobremesas com Baunilha21 Receitas a não perder com Espargos / Aspargos21 Receitas a não perder com Espargos / AspargosPasse umas Boas Festas com as Receitas de Natal !Passe umas Boas Festas com as Receitas de Natal !

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Atualmente, qual é a receita que procura?
Voto