Salmão ao molho de vinho do porto

Name: Salmão ao molho de vinho do porto
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 1
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 lombos de salmão; sal; pimenta preta; 1 cebola em tiras; 3 dentes de alho em lâminas; 3 colher. (sopa) de azeite; 200ml de vinho do porto; 1 caixinha (200ml) de creme de leite; 50 g de queijo ralado

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Prato Principal

Muito Fácil

55 min

Ingredientes

4 lombos de salmão
sal
pimenta preta
1 cebola em tiras
3 dentes de alho em lâminas
3 colher. (sopa) de azeite
200ml de vinho do porto
1 caixinha (200ml) de creme de leite
50 g de queijo ralado

Preparação

Preparação20 min

Cozedura35 min

Tempere os lombos de salmão com sal e pimenta. Deixe-os assim por, no mínimo, 1 hora.
Numa panela coloque o azeite, a cebola e o alho e deixe fritar até a cebola estar transparente. Coloque os lombos de salmão por cima dessa cama de cebola e alho, e deixe cozer bem, dos dois lados. Acrescente o vinho do porto e deixe reduzir a metade.
Retire os lombos e reserve-os. Na panela, acrescente o creme de leite e o queijo ralado e deixe encorpar. Corrija o sal, se necessário.
Sirva os lombos com o molho por cima.