Petitchef

Compota de figo com vinho do porto

Outro
15 porções
10 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 15
900 gramas de figos roxos ou verdes, sem pés e cortados em quartos

1 1/2 chávena de açúcar

1/4 chávena + 2 colheres (sopa) de sumo de limão

1/2 chávena de Vinho do Porto

1 pau de canela

Preparação

  • Deitar tudo na cuba da máquina do pão, programar "Doces" e esperar que o programa termine. Caso veja que ainda não está na consistência desejada, programe novamente e vá verificando até chegar ao ponto que pretende.
  • Guarde em frascos esterilizados, deixe arrefecer à temperatura ambiente e conserve no frigorífico até 3 meses.
  • Para quem não tem ou não quer fazer na MFP, coloque os figos numa panela com o açúcar, deixe repousar 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a maior parte do açúcar tenha dissolvido.
  • Junte o sumo de limão e o pau de canela ou alecrim, e leve a ferver até o açúcar dissolver completamente. Baixe para lume moderado, mexendo ocasionalmente, até a fruta estar mole e até que o líquido esteja espesso, cerca de 20 minutos.
  • Retire o pau de canela ou alecrim, guarde em frascos esterilizados, deixe arrefecer a temperatura ambiente e guarde no frigorífico até 3 meses.

Fotos

Compota de figo com vinho do Porto, foto 1Compota de figo com vinho do Porto, foto 2





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