Gyros de salmão com molho tzatziki: uma fusão de sabores irresistível!

Name: Gyros de salmão com molho tzatziki: uma fusão de sabores irresistível!
Prep time: 10 min
Cook time: 6 min
Total time: 1 h 16 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 pães pita; 2 filés de salmão; 2 col. de sopa de iogurte grego; 1 col. de sopa de suco de limão; sal; pimenta; 1 col. de chá de sriracha (ou outra pimenta); 1 col. de sopa de azeite de oliva; 100 g de tzatziki (+/-); 1/4 de pepino (máximo); 1/4 de cebola roxa (máximo); 4 folhas de hortelã; 50 g de queijo feta

Prato Principal

2 porções

Muito Fácil

1 h 16 m

O gyros, tradicionalmente feito com carne de porco ou frango, ganha uma nova versão com esta combinação perfeita: salmão marinado, com sua textura macia e sabor delicado, com o equilíbrio ideal com o frescor e a acidez do molho tzatziki. Um sanduíche mediterrâneo que não vai passar desapercebido. Sirva-o com batatas fritas ou salada grega. Confira nossas etapas logo aqui abaixo!

Materiais

recipiente hermético
frigideira

Preparação

Preparação10 min

Tempo de espera1 hora

Cozedura6 min

Prepare a marinada:
Coloque os seguintes ingredientes no recipiente hermético ou saco de congelação: iogurte grego, suco de limão, sal, pimenta, sriracha e azeite.
Adicione o salmão cortado em pedaços grandes e misture bem. Deixe no frio (geladeira) por 1 hora.
Cozinhe os pedaços de salmão marinados em uma frigideira em fogo médio-alto até dourar.
Reaqueça o pão pita no forno por alguns minutos ou no micro-ondas por cerca de 30 segundos antes de colocar o recheio.
Montagem:
Espalhe um pouco de tzatziki no centro do pão. Coloque os pedaços de salmão por cima. Acrescente rodelas de pepino.
Em seguida, adicione cebola roxa cortada em fatias finas ou picles.
Não se esqueça do queijo feta esfarelado e das folhas de hortelã fresca picadas!
Feche o sanduíche e está pronto. Bom apetite!

Dicas e Conselhos

Posso usar outro tipo de peixe?

Sim, substitua o salmão por atum ou bacalhau. Apenas certifique-se de que o peixe escolhido tenha uma textura firme que se mantenha bem no sanduíche.

O recheio do gyro pode ser preparado com antecedência?

Sim! Legumes como pepinos, tomates e cebolas podem ser cortados e armazenados em recipientes herméticos no frio (geladeira) por até 2 dias. O molho tzatziki também pode ser preparado com antecedência e também será mantido por 2 dias no frio (geladeira).

Como faço o molho tzatziki caseiro para acompanhar gyros?

A receita caseira é super simples. Para conhecê-la, CLIQUE AQUI!

Posso usar pão pita ou outro tipo de pão para gyros?

O pão pita é tradicional para gyros, mas podemos usar outros tipos de pão achatado, como naan, wraps ou até tortilhas, se quiser. Certifique-se de que o pão seja macio o suficiente para envolver os recheios sem rachar.

Posso usar outro molho?

Sim, se preferir, use molho de iogurte ou ainda homus ou caviar de berinjela.

Posso guardar as sobras de gyros de salmão?

Guarde as sobras do salmão e do recheio separadamente em recipientes herméticos no frio (geladeira) por 2 dias. Monte os gyros pouco antes de servir para evitar que o pão fique mole.