Petitchef

Salmão com molho tártaro (jamie oliver)

Prato Principal
2 porções
20 min
15 min
Médio
Deliciosa receita de Salmão com um diferente molho tártaro! O molho é receita do Jamie Oliver. Vale a pena fazer.

Ingredientes

Número de doses: 2

Para o salmão:

4 filés de salmão

sal

pimenta do reino branca moída na hora



Para o molho tártaro:

200 g de molho maionese pronto

5 filés de anchova

1 colher de sopa de alcaparras

suco de 1 limão siciliano

raspas de 1 limão siciliano

1 maço de salsinha sem o talo

3 picles (pepino)

azeite extra virgem

Preparação

  • Tempere os filés com o sal e a pimenta.
  • Sele em azeite primeiro o lado com a pele, depois o outro lado. Assim a pele fica crocante. Quando estiver cozido retire.
  • Molho Tártaro:
    Processe todos os ingredientes, exceto a maionese. Retire do processador e misture suavemente com a maionese.

Perguntas:

Os filés de anchova para o molho tártaro não precisa fritar na frigideira ? Ele deve ser processado crú para o molho tártaro ? Obrigado.

Resposta:

Eles são processador da forma que vem na embalagem.




Comentários dos membros:

gatigna
gatigna, 19/08/2013

Gostosa e rápida

rogidan, 19/08/2013

Escelente

18/08/2013

SAL PURO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

18/08/2013

Harmonia entre a gordura e acido e o sal..

18/08/2013

Beleza pura

18/08/2013

Excelente!
Amo salmão e essa receita é simples e sofisticada para um domingo preguiçoso! Obrigada!
Edma

gilcor, 18/08/2013

Vou fazer... adoro salmão!


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