Petitchef

Salmão grelhado com molho de pepino & courgette grelhada com vinagre balsâmico e tomilho

Prato Principal
2 porções
10 min
20 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 2

Salmão grelhado com molho de pepino:

1 ou 2 postas de salmão

½ limão

1 pepino pequeno

2 colheres de sopa de natas

sal



Courgette grelhada com vinagre balsâmico e tomilho:

1 courgette

2 colheres de sopa de azeite

1 colher de sopa de vinagre balsâmico

1 colher de chá de tomilho

sal

pimenta

Preparação

  • Tempere o salmão com sal e limão e deixe repousar cerca de 30 minutos.
  • Descasque o pepino e retire as sementes. Corte em pedaços e tempere com sal. Coloque num passador de rede para perder líquido por cerca de 30 minutos.
  • Coloque o pepino no liquidificador e acrescente as natas, tempere com um pouco de pimenta e triture até ficar em creme. (Eu gosto de deixar uns pedaços de pepino).
  • Grelhe o salmão numa chapa bem quente e sirva com o molho de pepino.
  • Corte a courgette em tiras longitudinais ou em rodelas com cerca de 0,5 cm.
  • Misture o azeite com o vinagre balsâmico e o tomilho.
    Tempere com sal e pimenta e mexa bem.
  • Unte a courgette com a mistura de azeite e grelhe numa chapa ou frigideira quente até estar dourada e cozinhada. (Não deixe cozinhar de mais a courgette)



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18/09/2013

Ideia fantástica para uma pessoa só


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