Salmão grelhado com risoto de couve roxa

Ingredientes
2
Salmão:
Risoto:
Custo estimado: 11.41Euros€ (5.71€/porção)
Preparação
Preparação10 min
Cozedura20 min
- Salmão:
Temperar as postas de Salmão, com o limão, com o molho Inglês e com o molho de soja e deixar marinar durante uma hora.Colocar o grelhador ao lume e quando este estiver muito quente, colocam-se as postas a grelhar e tempera-se com sal e pimenta e deixa-se grelhar cerca de um minuto e meio de cada lado de forma a que o interior fique mal passado. - Risoto:
Cortar a couve roxa como se fosse para caldo verde.Entretanto num tacho coloca-se a cebola e o alho picados e um fio de azeite e deixa-se alourar.Quando a cebola estiver dourada adiciona-se a couve, baixa-se a intensidade do lume para o mínimo, tapa-se e deixa-se cozer durante cinco minutos, em seguida adiciona-se uma chávena de arroz arbóreo e três medidas de água e tempera-se com sal. E deixa-se cozinhar por mais dez minutos em lume brando. - Montagem:
Pega-se num aro de culinária e dispõem-se o arroz no interior, retira-se o aro e coloca-se o salmão por cima e serve-se com brócolos cozidos.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 646Kcal
- Glícidos: 66.2g
- Gord total: 21.3g
- Gord.sat.: 3.9g
- Proteínas: 36.6g
- Fibras: 20.6g
- Açúcar: 28.3g
- ProPoints: 17
- SmartPoints: 21
Informação nutricional para 1 dose (928g)
Sem açúcar
Sem ovo
Perguntas
Título da receita
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