Salmão grelhado com risoto de couve roxa

Salmão grelhado com risoto de couve roxa
Prato Principal
2 porções
Médio
30 min
646 Kcal

Ingredientes

2

Salmão:

Risoto:

Custo estimado: 11.41 (5.71€/porção)

Preparação

Preparação10 min
Cozedura20 min
  • Salmão:
    Temperar as postas de Salmão, com o limão, com o molho Inglês e com o molho de soja e deixar marinar durante uma hora.Colocar o grelhador ao lume e quando este estiver muito quente, colocam-se as postas a grelhar e tempera-se com sal e pimenta e deixa-se grelhar cerca de um minuto e meio de cada lado de forma a que o interior fique mal passado.
  • Risoto:
    Cortar a couve roxa como se fosse para caldo verde.Entretanto num tacho coloca-se a cebola e o alho picados e um fio de azeite e deixa-se alourar.Quando a cebola estiver dourada adiciona-se a couve, baixa-se a intensidade do lume para o mínimo, tapa-se e deixa-se cozer durante cinco minutos, em seguida adiciona-se uma chávena de arroz arbóreo e três medidas de água e tempera-se com sal. E deixa-se cozinhar por mais dez minutos em lume brando.
  • Montagem:
    Pega-se num aro de culinária e dispõem-se o arroz no interior, retira-se o aro e coloca-se o salmão por cima e serve-se com brócolos cozidos.

Nutrição

para 1 dose / para 100 g
Calorias: 646Kcal
  • Glícidos: 66.2g
  • Gord total: 21.3g
  • Gord.sat.: 3.9g
  • Proteínas: 36.6g
  • Fibras: 20.6g
  • Açúcar: 28.3g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 21
Informação nutricional para 1 dose (928g)
Sem açúcar
Sem ovo
FFabionogueira

Perguntas

Título da receita

Comentários

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Lucia Cunha de Queiroz, 09/08/2016

Muito bom.

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GPereira, 08/08/2016

O tempero parece muito bom. Vou experimentar.

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08/08/2016

Bom

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20/07/2015

Parece deliciosa, vou fazer e depois comento.

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