Lombos de salmão marinados com alecrim

Ingredientes

• 300 g de lombos de salmão
• sal
• pimenta de moinho
• alho em pó
• 1 colher de chá de açúcar mascavado
• 1 limão
• meia laranja
• 1 colher de sopa de molho de soja
• 1 colher de sobremesa de vinagre de sidra
• alecrim

Preparação

• Tempere os lombos de salmão com sal, pimenta moída na altura, alho em pó e o açúcar mascavado.
• Regue com o sumo do limão e da laranja, o molho de soja e o vinagre de sidra. Salpique com folhinhas de alecrim e deixe descongelar.
• Retire os lombos de salmão da marinada, coloque num tabuleiro de forno e por cima espalhe algumas nozinhas de vaqueiro.
• Leve ao forno que já deve estar a 200ºC, durante cerca de 20 minutos. Acompanhei com batata, xuxu, cenoura e bróculos cozidos.

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