Salmão com crosta de parmesão e alecrim

Ingredientes

• 2 filés de salmão
• 1/2 xícara de farinha de rosca
• 1/2 xícara de parmesão ralado
• 1 ovo batido
• 1 colher sopa de alecrim
• 2 colheres sopa de azeite
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Suco de 1/2 limão siciliano

Preparação

• Tempere o salmçao com sal, pimenta e limão e deixe descansar enquanto prepara a crosta.
• Numa vasilha funda, misture a farinha com o parmesão. Junte o ovo batido e misture bem até dar liga.
• Junte o azeite e o alecrim. Verifique o sal.
• Espalhe essa massa por cima do salmão e leve ao forno por uns 25 minutos, até a crosta estar dourada e o salmão cozido.

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