Mexa os ovos, tempere com o sal, a pimenta e as ervas aromáticas. Esquente o azeite na frigideira e despeje os ovos mexidos. Abaixe o fogo.
Acrescente a cebola picada e o queijo parmesão. Caso use uma omeleteira, esquente a outra parte com outro fio de azeite, encaixe na primeira e vire.
Caso contrário, com a ajuda de uma escumadeira, solte o fundo do omelete para não grudar e dobre.
Quando sentir que o ovo está praticamente cozido, desligue e sirva. Eu sempre deixo levemente molhado por dentro. É uma cremosidade que não dá para se jogar fora.
Experimente, no seu caso de 4 ovos, acrescentar 4 colheres de sopa de leite, misturar bem antes de ir á omeleteira. A omeleta ficará macia e ligeiramente molhada como gostamos. Um abraço. José Júlio Pereira
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Comentários dos membros:
Yammii...é muito boa...
Uma receita rápida pratica e gostosa,tanto para uma refeição como para um lanche,gostei mesmo!
Experimente, no seu caso de 4 ovos, acrescentar 4 colheres de sopa de leite, misturar bem antes de ir á omeleteira. A omeleta ficará macia e ligeiramente molhada como gostamos.
Um abraço.
José Júlio Pereira
Muito bom!