Petitchef

Omelete espanhola

Prato Principal
1 porções
15 min
10 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 1
2 colheres (chá) de azeite

2 batatas cortadas em cubos

2 cebolas pequenas picadas

4 colheres (sopa) de pimentão vermelho picado

100 g de peito de peru defumado picado

½ colheres (chá) de orégano


4 claras

4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

½ colheres (chá) de sal

Preparação

  • Numa frigideira com o azeite, frite a batata até que doure, juntando água aos poucos para não queimar. Adicione a cebola, o pimentão, o peru e o orégano e deixe cozinhar mais um pouco até a cebola e o pimentão ficarem macios.
  • Bata ligeiramente os ovos e as claras e adicione o queijo parmesão. Tempere com sal.
  • Despeje a mistura de ovos sobre o refogado de batata e cozinhe em fogo baixo. Quando as bordas começarem a dourar e a mistura a secar, levante uma das bordas com uma espátula e dobre a omelete ao meio. Sirva a seguir.

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