Omelete (vegana)

Ingredientes

• 1 colher de farinha de trigo
• 1 colher de maisena
• 1 colher de polvilho doce
• 1 colher rasa de sal
• 1 colher de fermento em pó
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 batata média cozida e bem amassada
• 1 colher rasa de levedo de cerveja
• 1/2 xícara de água
• Queijo vegano ralado