Omelete de cheddar e mortadela

Prato Principal

6 porções

Muito Fácil

45 min

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Ingredientes

• 2 ovos extra-grandes
• 1/2 copo (americano) de água
• 2 colheres (sopa) de sake para cozinha
• 1 colher (sobremesa) rasa de hondashi
• 1 colher (sobremesa) sementes de gergelim pretas
• 1 sachê de adoçante
• sal a gosto
• aji-no-noto a gosto
• óleo de canola

recheio:

• 100 g de mortadela
• 100 g de queijo cheddar

Preparação

• Numa tigela coloque todos os ingredientes da omelete e bata bem com um fouet até que fique tudo incorporado.- Leve uma frigideira, preferencialmente retangular, ao fogo alto e coloque um fio de óleo de canola. Assim que estiver quente, abaixe o fogo e com o auxílio de uma concha, verta metade da mistura espalhando-a por toda frigideira.- Coloque o recheio, ocupando metade da frigideira.-
• Com o auxílio de 2 espátulas, cubra o recheio virando um dos lados da omelete sobre ele. Neste momento, dependendo da sua agilidade, se quiser retirar a frigideira temporáriamente do fogo para não queimar o prato, é uma boa idéia.
• - Em seguida, no espaço vazio, verta a outra metade da mistura, preenchendo todo esse espaço.- Finalmente, vire a parte mais grossa da omelete em direção à mais fina, como se fosse um rocambole, e ele estará todo fechado.

Perguntas

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