Como fazer omelete de espinafre e queijo?

Name: Como fazer omelete de espinafre e queijo?
Prep time: 7 min
Cook time: 15 min
Total time: 22 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 200 gr espinafre fresco (ou congelado); 4 ovos; 20 gr de queijo ralado (parmesão ou pecorino); azeite; 2 dentes de alho; sal; pimenta

Prato Principal

2 porções

Muito Fácil

22 min

302 Kcal

Aqui está uma ótima ideia de um prato saboroso, rápido e econômico: Omelete de espinafre e queijo. Uma receita também saudável e completa porque tem proteína e legumes. Para ficar ainda melhor e mais equilibrado, sirva-a com salada, batata entre outros acompanhamentos. Confira nosso passo a passo e faça ainda hoje esta omelete.

Ingredientes

200 gr espinafre fresco (ou congelado)
4 ovos
20 gr de queijo ralado (parmesão ou pecorino)
azeite
2 dentes de alho
sal
pimenta

Custo estimado: 1.55€ (0.77€/porção)

Materiais

Frigideira
Peneira
Tigela grande
Tábua de cortar

Preparação

Preparação7 min

Cozedura15 min

Coloque os espinafres na peneira e lave-os com água.
Na frigideira, coloque um fio de azeite e refogue os alhos picadinhos. Em seguida, os espinafres lavados (ou congelados). Deixe cozinhar no fogo médio, por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.
Quando estiver pronto, escorra para retirar o excesso de líquido.
Pique o espinafre em pedaços. Reserve-os.
Numa tigela, bata os ovos. Tempere com sal e pimenta. Acrescente o queijo e deixe homogêneo.
Por último, os espinafres. Mexa pela última vez.
Na frigideira, aqueça um fio de óleo. Coloque o preparo da omelete. Deixe cozinhar com tampa, na fogo médio/baixo, por cerca de 15 minutos.
Verifique o cozimento. Se a parte debaixo parecer bem cozida e não grudar, vire a omelete (se precisar, use um prato).
Deixe ainda no fogo e com tampa, por mais 3 minutos (ou até estiver cozido).
Bom apetite!

Dicas e Conselhos

Qual é o tempo de conservação da omelete de espinafre?

O melhor é consumir a omelete de imediato. Caso tenha sobrado, deixe esfriar e guarde-a num recipiente hermético e no frio (geladeira) por no máximo 2 dias.

Como deixar a omelete de espinafre ainda mais cremosa?

Acrescente um pouco de ricota, leite, natas (creme de leite) na mistura.

Como servir a omelete de espinafre?

Há duas maneiras. Como prato principal, sirva-a inteira e acompanhada de batatas, saladas, entre outros. Como aperitivo, basta cortá-la em pedaços pequenos e servi-los quente ou frio.