Como fazer omelete de espinafre e queijo?

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Prato Principal

2 porções

Muito Fácil

22 min

302 Kcal

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Aqui está uma ótima ideia de um prato saboroso, rápido e econômico: Omelete de espinafre e queijo. Uma receita também saudável e completa porque tem proteína e legumes. Para ficar ainda melhor e mais equilibrado, sirva-a com salada, batata entre outros acompanhamentos. Confira nosso passo a passo e faça ainda hoje esta omelete.

Ingredientes

• 200 gr espinafre fresco (ou congelado)
• 4 ovos
• 20 gr de queijo ralado (parmesão ou pecorino)
• azeite
• 2 dentes de alho
• sal
• pimenta

Materiais

• Frigideira
• Peneira
• Tigela grande
• Tábua de cortar

Preparação

• Coloque os espinafres na peneira e lave-os com água.
• Na frigideira, coloque um fio de azeite e refogue os alhos picadinhos. Em seguida, os espinafres lavados (ou congelados). Deixe cozinhar no fogo médio, por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.
  
• Quando estiver pronto, escorra para retirar o excesso de líquido.
• Pique o espinafre em pedaços. Reserve-os.
  
• Numa tigela, bata os ovos. Tempere com sal e pimenta. Acrescente o queijo e deixe homogêneo.
• Por último, os espinafres. Mexa pela última vez.
  
• Na frigideira, aqueça um fio de óleo. Coloque o preparo da omelete. Deixe cozinhar com tampa, na fogo médio/baixo, por cerca de 15 minutos.
• Verifique o cozimento. Se a parte debaixo parecer bem cozida e não grudar, vire a omelete (se precisar, use um prato).
  
• Deixe ainda no fogo e com tampa, por mais 3 minutos (ou até estiver cozido).
• Bom apetite!
  

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