Frittata de cebola, a omelete italiana rápida no preparo!

Name: Frittata de cebola, a omelete italiana rápida no preparo!
Prep time: 7 min
Cook time: 10 min
Total time: 17 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 ovos; 1 cebola (tamanho médio); 15 g de parmesão ralado; azeite; sal; pimenta

Prepare esse clássico da culinária italiana, a frittata de cebola, um tipo de omelete, fácil a preparar. É realmente bem simples: ovos, cebola e claro, parmesão! Se preferir, use uma frigideira anti-aderente ou faça no forno para uma versão mais leve e com o mesmo sabor! Confira nossas etapas e faça ainda hoje esse prato italiano.

Prato Principal

2 porções

7 min

10 min

Muito Fácil

257 Kcal

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Ingredientes

4 ovos
1 cebola (tamanho médio)
15 g de parmesão ralado
azeite
sal
pimenta

Custo estimado: 1.26€ (0.63€/porção)

Materiais

Frigideira anti-aderente
Mandoline (cortador de legumes)

Preparação

Descasque e corte a cebola em rodelas bem finas com a ajuda da mandoline ou faca.
Aqueça a frigideira com um pouco de azeite e acrescente a cebola em rodelas. Deixe refogar por 10 minutos no fogo médio até ficarem translúcidas (cerca de 10 minutos).
Enquanto isso, bata os ovos e acrescente o parmesão, sal e pimenta.
Quando as rodelas de cebola ficarem translúcidas, distribua-as uniformente na frigideira e coloque a mistura dos ovos batidos por cima. Tampe e no fogo baixo/médio, deixe cozinhar por cerca de 7 minutos.
Verifique se as bordas desgrudam facilmente e vire o lado da fritada.
Agora sem tampa, deixe ainda cozinhar no fogo baixo, entre 4 a 5 minutos.
Bom apetite!

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Dicas e Conselhos:

Quais queijos posso usar na fritada?
Use parmesão ou pecorino. Verifique sempre a quantidade de sal.

Posso preparar a frittata no forno?
A receita original é frita, mas claro, nada impede que seja feita no forno a 200 °C entre 20/25 minutos.

Quais cebolas posso usar na frittata ?
As cebolas brancas são mais doces que os demais tipos, mas tudo é questão de gosto.