Suflê de cebola e brócolis

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de maizena
• 2 ovos
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de brócolis cozido e picado
• Sal a gosto
• 1 1/2 colher chá de fermento em pó

Recheio:

• 01 colher sopa de azeite ou margarina sem sal
• 3 cebolas médias picadas
• 3 dentes de alho amassados
• Sal a gosto
• 1 colher de sopa de molho de tomate
• Pimenta calabresa desidratada a gosto ou Pimenta da Reino
• Salsa desidratada a gosto

Preparação

• Bata tudo no liquidificador , lembrando que o fermento deverá ser acrescentado por último. Reserve um pouco do leite e dissolva o fermento.
• Só acrescente o fermento na massa depois que seu recheio já estiver pronto e o forno já pré-aquecido em 200ºC.
• Recheio:
  Coloque o azeite ou margarina, sal e alho e refogue bem, quando o alho estiver dourado acrescente a cebola e aos poucos acrescente os demais ingredientes para temperar o refogado.
• Unte um refratário médio com margarina e farinha de trigo, acrescente a massa e coloque por cima o recheio. Reserve um pouco do brócolis inteiro para decoração.

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