Pão rápido de cebola

Ingredientes

• 1 ovo
• 1/2 xícara (chá) de bom óleo vegetal ou azeite de oliva
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 colher (chá) de sal ou a gosto
• 1 colher (chá) de açúcar
• 1 cebola grande e mais 1/2 unidade para colocar - em cima do pão
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• Orégano e pimenta do reino a gosto

Preparação

• Descasque a cebola e corte em fatias finas com um cortador de legumes (mandolin). Depois com uma faca corte um pouco as fatias para que fiquem em pedaços menores. Faça o mesmo com a outra metade que irá usar na cobertura do pão e reserve também.
• Num recipiente junte a farinha de trigo, o fermento, o sal e o açúcar, misture bem e faça uma cova no meio. Junte então aí a cebola reservada, o óleo ou azeite, o leite, o ovo inteiro e a cebola fatiada. Mexa rapidamente até tudo fique bem ligado. Você deverá obter uma massa bem pesada e ?grudenta?, se achar que ficou muito seca junte 1 ou 2 colheres de leite .
• Passe a massa para uma forma do tipo bolo inglês untada e polvilhada com farinha de trigo e cubra com a cebola restante. Polvilhe orégano, pimenta do reino (se quiser) e regue com um bom fio de azeite.
  Leve para assar em forno médio a 180º até que as cebolas da superfície do pão fiquem douradas. Desenforme assim que for possível e deixe sobre uma grade.

Perguntas

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