Açorda com Ovo

Name: Açorda com ovo
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: Água - ver a medida tendo em conta a quantidade de pão; Sal q.b.; Alho - 3 ou 4 dentes; Azeite q.b.; Pão do dia anterior ou de vários dias, podem e devem ser vários tipo de pão; 1 Ovo; Coentros, opcional

Uma receita que une e atrativa.

Outro

6 porções

15 min

30 min

Muito Fácil

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Ingredientes

Água - ver a medida tendo em conta a quantidade de pão
Sal q.b.
Alho - 3 ou 4 dentes
Azeite q.b.
Pão do dia anterior ou de vários dias, podem e devem ser vários tipo de pão
1 Ovo
Coentros, opcional

Preparação

Colocar um fio de azeite num tacho a aquecer e depois colocar os alhos partidos em pequenas lascas.
Deixar apenas o azeite tomar o sabor dos alhos, sem fritar.
Juntar o sal e a água, eu geralmente junto já água a ferver, por ser mais rápido.
Juntar o pão partido em pedaços, ir mexendo bem, pois conforme o pão vai absorvendo a água, vai ficando mais desfeito e mais homogéneo.
Depois de estar já uma pasta bem homogénea e já bem sequinha, deitar o ovo e mexer bem para ficar tudo bem misturado.
No fim, deitar coentros partidinhos e misturar.
Desta vez não usei coentros, por não ter. Servir com salgados.

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