Petitchef

Açorda de ovas com pão alentejano

Prato Principal
6 porções
15 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
1 pão alentejano grande

800 gr de ovas


8 dentes de alho grandes

Limão



Sal

Preparação

  • Deve começar por retirar todo o miolo ao pão alentejano, esfarelá-lo e reservá-lo. Depois, deve cozer os 800 gramas de ovas em água com sal e duas rodelas de limão, durante aproximadamente 10 a 12 minutos.
  • Numa panela refogue o alho picado em azeite e adicione o pão. Mexa para envolver todo o miolo no azeite. De seguida, vá colocando a água da cozedura e mexendo até o pão começar a amassar.
  • Depois, adicione as ovas já esfareladas e sem a pele. Termine com a colocação de um pouco de pimenta (moída na altura), um molho de coentros picados e dois ovos. Mexa bem e acompanhe com um pouco de legumes.

Perguntas:




Comentários dos membros:

Nuno, 11/07/2018

Isto não é açorda, isto é migas....

15/03/2014

Excelente!!!

09/03/2014

Acabei de fazer, é delicioso!

01/02/2014

Vou experimentar amanhã

23/12/2012

Adorei :) e o resto da malta cá em casa também!

18/01/2012

Eu adoro todo o tipo de açordas e esta não deve fugir a regra. deve ficar espetacular

29/11/2011

Muito bom :))

03/11/2011

ESTO TEM BOM EXPETO


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