Açorda de ovas com pão alentejano
Ingredientes
6
Preparação
Preparação15 min
Cozedura15 min
- Deve começar por retirar todo o miolo ao pão alentejano, esfarelá-lo e reservá-lo. Depois, deve cozer os 800 gramas de ovas em água com sal e duas rodelas de limão, durante aproximadamente 10 a 12 minutos.
- Numa panela refogue o alho picado em azeite e adicione o pão. Mexa para envolver todo o miolo no azeite. De seguida, vá colocando a água da cozedura e mexendo até o pão começar a amassar.
- Depois, adicione as ovas já esfareladas e sem a pele. Termine com a colocação de um pouco de pimenta (moída na altura), um molho de coentros picados e dois ovos. Mexa bem e acompanhe com um pouco de legumes.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 314Kcal
- Glícidos: 13.2g
- Gord total: 14.7g
- Gord.sat.: 3.9g
- Proteínas: 30.6g
- Fibras: 2g
- Açúcar: 1.4g
- ProPoints: 8
- SmartPoints: 8
Informação nutricional para 1 dose (204g)
Sem lactose
Sem açúcar
Perguntas
Título da receita
Comentários
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18/01/2012
Eu adoro todo o tipo de açordas e esta não deve fugir a regra. deve ficar espetacular
