Petitchef

Açorda de ovas

Prato Principal
4 porções
15 min
30 min
Médio

Ingredientes

4

Preparação

  • Retirar a côdea ao pão e esfarelar o seu miolo, o que deve encher 3 chávenas grandes.
    Raspe meio limão e reserve.
  • Coza as ovas em água temperada com sal, duas rodelas de limão e pimenta, durante 10 minutos. Depois de cozidas retire a pele das ovas e esfarele-as com a ajuda de um garfo.
    A água de cozer as ovas deve ser coada e reserve 2 chávenas grandes.
  • Num tacho coloque azeite q.b. e os alhos picados, deixe alourar ligeiramente, adicione o miolo do pão, envolva tudo muito bem. Adicione a água de cozer as ovas, mexendo sempre, adicione a água a gosto.
  • Bata 2 ovos com sal q.b. e junte ao preparado mexendo sempre.
    Adicionar as ovas e a raspa de limão.
    Rectifique os temperos, sal e pimenta.
  • Coloque no prato de servir e decore com coentros.

    Sirva com peixe frito e um bom vinho branco fresco.

    Bom Apetite!


Perguntas:




Comentários dos membros:

27/11/2016

Vou cozinhar esta receita

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
08/04/2014

Deve ser maravilhosa, vou fazer!

19/10/2012

Delicieux


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