Açorda Alentejana

Name: Açorda alentejana
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 Molho de coentros ou de poejos; 2 ou 3 dentes de alho; Sal; Ovos; Azeite; Água; Pão alentejano duro

A agradavelmente bom prato que requer pouco ingrediente mas amplamente satisfazer o seu gosto papila.

Prato Principal

2 porções

10 min

5 min

Muito Fácil

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45

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Ingredientes

1 Molho de coentros ou de poejos
2 ou 3 dentes de alho
Sal
Ovos
Azeite
Água
Pão alentejano duro

Preparação

Num graal ou almofariz, pise os dentes de alho, com os poejos/coentros e o sal até obter uma pasta.
Ferva a água, escalfe os ovos.Num recipiente para levar à mesa coloque os coentros/poejos pisados com uma colher ou duas de azeite e uma gema de ovo. Misture tudo muito bem.
Corte o pão ou em fatias finas ou em quadrados pequenos.
Deite a água a ferver, onde escalfou os ovos, sobre os coentros, mexa e coloque o pão.Sirva de imediato colocando um ovo por cada prato.

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