Petitchef

Açorda alentejana

Prato Principal
2 porções
10 min
5 min
Muito Fácil
A agradavelmente bom prato que requer pouco ingrediente mas amplamente satisfazer o seu gosto papila.

Ingredientes

Número de doses: 2
1 Molho de coentros ou de poejos

2 ou 3 dentes de alho

Sal



Água

Pão alentejano duro

Preparação

  • Num graal ou almofariz, pise os dentes de alho, com os poejos/coentros e o sal até obter uma pasta.
  • Ferva a água, escalfe os ovos.Num recipiente para levar à mesa coloque os coentros/poejos pisados com uma colher ou duas de azeite e uma gema de ovo. Misture tudo muito bem.
  • Corte o pão ou em fatias finas ou em quadrados pequenos.
  • Deite a água a ferver, onde escalfou os ovos, sobre os coentros, mexa e coloque o pão.Sirva de imediato colocando um ovo por cada prato.





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