Açorda de gambas e coentros

Ingredientes

• 3 dentes de alho
• 0,5 dl de azeite
• 1 barra de tempero " da Knorr
• Gambas cozidas, a gosto
• 6 carcaças grandes
• Água q.b.
• 2 colheres (sopa) de "Q.B. à Italiana" da Guloso
• 2 ovos
• Coentros picados q.b.
• Sal q.b.

Preparação

• Pique os dentes de alho e leve a refogar com o azeite e com a barra de tempero da Knorr. Quando o alho começar a aloirar junte as gambas já descascadas e sem cabeça. Deixe fritar ligeiramente.
• Entretanto vá preparando o pão. Num tacho deite a quantidade de água que desejar e demolhe o pão.
• Leve o tacho ao lume com um fio de azeite e deixe o pão desfazer-se na água. Tempere de sal.
• Junte-lhe, então, as duas colheres de molho QB e mexa bem. Quando o pão já estiver pronto junte-lhes o refogado do camarão com os alhos e envolva tudo (os sucos do alho e das gambas irão ficar envolvidos no pão).
• Bata os dois ovos e junte-os à açorda mexendo sempre. Deixe cozinhar mais um pouco e retire do lume.
• Pique coentros a gosto e junte à açorda. Sirva decorado com uma gamba e folhas de coentros.

Perguntas

Título da receita

Comentários