Açorda de alho e coentros

Name: Açorda de alho e coentros
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 3 porções
Cuisine: pt
Ingredients: 1 pão saloio grande; 3 ovos inteiros; 1 molho de coentros; 3 dentes de alho; 1 folha de louro; azeite; flor de sal qb; 1 cubo de caldo knorr de alho e coentros

Outro

3 porções

15 min

25 min

Muito Fácil

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Ingredientes

Número de doses: 3

1 pão saloio grande

3 ovos inteiros

1 molho de coentros

3 dentes de alho

1 folha de louro

azeite

flor de sal qb

1 cubo de caldo knorr de alho e coentros

Preparação

Migue o pão em pequenos pedaços e coloque-os numa taça. Cubra com água e deixe amolecer uns 30 minutos.
Entretanto aqueça um fio de azeite numa frigideira e junte os alhos ligeiramente esmagados, bem como a folha de louro.
De seguida junte o pão espremendo-o com as maõs e mexa bem para que ganhe sabor.
Acrescente o caldo knorr e uma pitada de sal e deixe cozinhar uns 20 minutos.
Por fim junte os ovos inteiros e mexa energicamente para que se dissolvam bem na açorda.
Deixe cozer amis uns 5 minutos.
Corte os coentros finamente e junte-os também à açorda, mexendo bem.
Desligue o lume e sirva a açorda bem quente.