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Açorda de alho e coentros
Ingredientes
Número de doses: 3
Preparação
- Migue o pão em pequenos pedaços e coloque-os numa taça. Cubra com água e deixe amolecer uns 30 minutos.
- Entretanto aqueça um fio de azeite numa frigideira e junte os alhos ligeiramente esmagados, bem como a folha de louro.
- De seguida junte o pão espremendo-o com as maõs e mexa bem para que ganhe sabor.
- Acrescente o caldo knorr e uma pitada de sal e deixe cozinhar uns 20 minutos.
- Por fim junte os ovos inteiros e mexa energicamente para que se dissolvam bem na açorda.
- Deixe cozer amis uns 5 minutos.
- Corte os coentros finamente e junte-os também à açorda, mexendo bem.
- Desligue o lume e sirva a açorda bem quente.
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