Açorda de alho

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Acompanhamento

4 porções

Muito Fácil

30 min

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Há tanto tempo que não fazia isto, mas uma vez que tinha bastante pão duro em casa, resolvi fazer para o gastar. É uma receita rápida e fica deliciosa. Excelente para acompanhar grelhados ou peixe frito.

Ingredientes

• 1 pão grande duro de preferência caseiro
• 8 dentes de alho grandes
• 150 ml de azeite
• 1 folha de louro
• Leite q.b.
• 4 ovos grandes
• Sal a gosto
• Salsa picada a gosto

Preparação

• Parta o pão em pedaços para dentro de um recipiente e cubra com o leite morno. Vá mexendo e amassando para que o pão amoleça e se desfaça.
• Num tacho deite os alhos laminados, o azeite e o louro e leve ao lume até que o alho comece a ganhar cor. Retire o louro e junte a mistura de pão e leite. Tempere de sal e deixe cozinhar mexendo de vez em quando. Assim que começar a secar retire do lume.
• Numa taça bata bem os ovos e acrescente ao tacho, mexa bem até que fique tudo bem misturado. Polvilhe com a salsa picada e volte a mexer.
  Sirva de seguida.
  
  Bom apetite.

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