Alho caramelizado

Ingredientes

• 4 cabeças de alho grandes
• Açúcar (a gosto)
• Vinagre branco (a gosto)

Preparação

• Enrolar as cabeças de alho em papel alumínio
  Levar ao forno médio por 40 minutos
  Levar ao forno médio por 40 minutos
  Em uma panela, coloque o 1/2 xícara de açúcar, e 1/4 de xícara de água.
  Leve ao fogo médio sem mexer.
  Deixe caramelizar e coloque 1/2 meia xícara de vinagre de maçã.
  Quando coloca-se o vinagre, é enterrompida a caramelização e a calda não endurece
  Coloque mais 1 de xícara de água e jogue os dentes de alho assado, com a casca na calda.
  Deixe ferver por uns 10 minutos e desligue.
  Deixe esfriar.
  Levar a geladeira em um pote.
  
  Obs: Utilizar em: Saladas, torradas, carnes, aves etc...
  PS: Na foto, ainda não havia feito a calda.
  Retirei direto do forno e consumi. Na verdade não resisti.

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