Manteiga de alho e ervas

Ingredientes

• 250 g de manteiga
• 4 dentes de alho
• 3 colheres sopa de coentros picados
• 3 colheres sopa de salsa picada
• 2 fios de cebolinho
• pitada de sal
• pitada de pimenta

Preparação

• No almofariz esmagar os alhos muito bem. Juntar as ervas e macerar mais um pouco. Juntar os restantes temperos e moer até formar uma pasta verde.
• Juntar a manteiga aos poucos, cortada em cubos. Esmagar bem para homogeneizar.
• Colocar no papel da manteiga ou em papel vegetal, enrolar ou fechar em embrulho.

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