Petitchef

Como fazer manteiga caseira? (fácil)

Outro
4 porções
30 min
0 min
Muito Fácil
203 Kcal
De repente, abrimos a geladeira pra fazer um bolo e surpresa!!...A manteiga acabou e ainda por cima os supermercados estão fechados...ou é bem aqueles dias de chuva que queremos ficar em casa. Uma solução rápida? Manteiga caseira...Se você tem no seu armário apenas um ingrediente: as natas frescas (creme de leite fresco) você não precisa mais se preocupar. Basta bater bem esse ingrediente, separar as duas partes (líquida e sólido) e você terá sua própria manteiga caseira. Excelente dica não acha? Confira então nosso vídeo com mais detalhes.

Ingredientes

200 ml natas (creme de leite) com mínimo 30 % de matéria gorda

Materiais

Batedeira elétrica (ou pote)
peneira
pano de cozinha

Preparação

Passo 1 - Como fazer manteiga caseira? (fácil)

Passo 1

Coloque as natas (creme de leite) bem frias na tigela da batedeira e comece a bater como se fosse fazer um chantilly. Caso não tenha uma batedeira, coloque num pote e agite bem.
Passo 2 - Como fazer manteiga caseira? (fácil)

Passo 2

Passado um bom tempo (cerca de 15 minutos) as natas/creme de leite vão começar a coalhar e a se separar do soro.
Passo 3 - Como fazer manteiga caseira? (fácil)

Passo 3

Peneire e recupere a parte sólida. Vamos novamente bater a parte sólida (na batedeira) para retirar o máximo possível do líquido. Se gosta de manteiga com sal, coloque-o nesta etapa.
Passo 4 - Como fazer manteiga caseira? (fácil)

Passo 4

Pegue então a manteiga, coloque-a num pano de prato limpo e torça ao máximo para retirar ainda mais o líquido.
Passo 5 - Como fazer manteiga caseira? (fácil)

Passo 5

Sua manteiga caseira está pronta!! Consuma dentro de 48 horas pois a manteiga não foi pasteurizada. Fácil não?

Observações:

O tempo de conservação : A manteiga não é pasteurizada, por isso devemos consumir dentro de 48 horas.
O sal: Entretanto se colocarmos o sal, isso permitirá que sua conservação aumente eventualmente por mais 1 dia!

Informações nutricionais (para 1 porção):

203Kcal10%

Calorias

1.7g1%

Glícidos

21.1g32%

Gord total

15g75%

Gord.sat.

1.4g3%

Proteínas

0g0%

Fibras

1.7g2%

Açúcar

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias * 1 porção = 65g
ProPoints: 6 (1 porção)
SmartPoints: 10 (1 porção)
sem glútensem glúten
VegetarianoVegetariano
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo





Comentários dos membros:

maria jose nogueira, 24/01/2018

Gostei muito dessas receitas. Parabéns.

PetitChef_PT
Resposta PetitChef_PT:

Obrigado Maria pelo carinho. Um grande abraço.



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