Petitchef

Como fazer manteiga caseira? (fácil)

Outro
4 porções
30 min
Muito Fácil
203 Kcal
De repente, abrimos a geladeira pra fazer um bolo e surpresa!!...A manteiga acabou e ainda por cima os supermercados estão fechados...ou é bem aqueles dias de chuva que queremos ficar em casa. Uma solução rápida? Manteiga caseira...Se você tem no seu armário apenas um ingrediente: as natas frescas (creme de leite fresco) você não precisa mais se preocupar. Basta bater bem esse ingrediente, separar as duas partes (líquida e sólido) e você terá sua própria manteiga caseira. Excelente dica não acha? Confira então nosso vídeo com mais detalhes.

Ingredientes

Número de doses: 4
200 ml natas (creme de leite) com mínimo 30 % de matéria gorda

Materiais

Batedeira elétrica (ou pote)
peneira
pano de cozinha

Preparação

  • Passo 1 - Como fazer manteiga caseira? (fácil)
    Coloque as natas (creme de leite) bem frias na tigela da batedeira e comece a bater como se fosse fazer um chantilly. Caso não tenha uma batedeira, coloque num pote e agite bem.
  • Passo 2 - Como fazer manteiga caseira? (fácil)
    Passado um bom tempo (cerca de 15 minutos) as natas/creme de leite vão começar a coalhar e a se separar do soro.
  • Passo 3 - Como fazer manteiga caseira? (fácil)
    Peneire e recupere a parte sólida. Vamos novamente bater a parte sólida (na batedeira) para retirar o máximo possível do líquido. Se gosta de manteiga com sal, coloque-o nesta etapa.
  • Passo 4 - Como fazer manteiga caseira? (fácil)
    Pegue então a manteiga, coloque-a num pano de prato limpo e torça ao máximo para retirar ainda mais o líquido.
  • Passo 5 - Como fazer manteiga caseira? (fácil)
    Sua manteiga caseira está pronta!! Consuma dentro de 48 horas pois a manteiga não foi pasteurizada. Fácil não?

Video

YouTube

Fotos

Como fazer manteiga caseira? (fácil), foto 1Como fazer manteiga caseira? (fácil), foto 2Como fazer manteiga caseira? (fácil), foto 3Como fazer manteiga caseira? (fácil), foto 4
Conservar na frigorífico/geladeiraConservar na frigorífico/geladeira
PetitChef_PTPetitChef_PT

Observações:

O tempo de conservação : A manteiga não é pasteurizada, por isso devemos consumir dentro de 48 horas.
O sal: Entretanto se colocarmos o sal, isso permitirá que sua conservação aumente eventualmente por mais 1 dia!

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 65g
Calorias: 203Kcal
  • Glícidos: 1.7g
  • Gord total: 21.1g
  • Gord.sat.: 15g
  • Proteínas: 1.4g
  • Fibras: 0g
  • Açúcar: 1.7g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 10

sem glútensem glúten
VegetarianoVegetariano
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias

Perguntas:

Como faria a pasteurização?

Resposta Petitchef:

Olá. Esta manteiga não é pasteurizada, por isso deve ser consumida em até 48 horas. Está na nossa observação, logo abaixo do vídeo. Espero ter ajudado. Um grande abraço.




Comentários dos membros:

solange, 01/11/2018

Parece ser muito boa

Resposta Petitchef:

Viu como é fácil? Obrigado pelo mensagem. Um grande abraço.

Bandeira, 22/10/2018

Muito boa esta receita. Vou experimentá-la logo,logo.

Resposta Petitchef:

Que bom que gostou. Obrigado pelo carinho e pela mensagem. Um grande abraço de toda a equipe.

maria jose nogueira, 24/01/2018

Gostei muito dessas receitas. Parabéns.

PetitChef_PT
Resposta PetitChef_PT:

Obrigado Maria pelo carinho. Um grande abraço.


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