Rosbife de filé com manteiga de ervas

Ingredientes

• 1 peça de filé mignon limpa e inteira
• 2 dentes de alho amassados
• 4 colheres (sopa) de molho inglês
• Sal
• Pimenta-do-reino
• 100 g de manteiga a temperatura ambiente
• Salsinha
• Cebolinha
• Manjericão
• Tomilho
• Alecrim

Preparação

• Tempere o filé com sal, pimenta, alho e molho inglês e reserve. À parte, pique as ervas bem miudinho e misture à manteiga. Reserve.
• Em um refratário, coloque a peça de filé, passe metade da manteiga por toda a peça, cubra com papel alumínio e leve ao forno. deixe assar por uns 30 minutos, retire o papel, vire a peça e coloque o restante da manteiga.
• Volte ao forno por mais 10 a 15 minutos. Retire, corte em fatias finas e sirva em seguida.

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