Petitchef

SALADA DE RADITE COM CHIPS DE ALHO

Entrada
4 porções
20 min
10 min
Muito Fácil
200 Kcal

Ingredientes

4

Preparação

  • Eu usei vinagre de vinho branco, mas com o tinto fica mais picante. Também não usei pimenta do reino por que aqui não são todos que podem comer. Mas a pimenta moída na hora faz uma grande diferença.Se puder coloque.
  • Depois de lavar as folhas de Radite, escorra bem e seque para tirar o excesso de umidade. Rasgue as folhas com a mão em pedaços pequenos retirando o talo central da folhas. Disponha as folhas numa saladeira e reserve.
  • Aqueça o azeite em uma frigideira ou use uma panela pequenina por que espirra um pouco quando se adiciona o vinagre . Junte as lâminas de alho e frite sem para de mexer até que fiquem douradas e crocantes você deve mexer constantemente para que elas dourem por igual e não queimem.
  • Retire os chips de alho da frigideira e deixe-os escorrer sobre papel absorvente.
    Ao azeite que ficou na frigideira acrescente o vinagre e volte ao fogo e deixe ferver por alguns instantes raspando o fundo e agitando a frigideira com uma colher de cabo longo cuidado por que espirra um pouco.
  • Retire do fogo e descanse a frigideira sobre a bancada continuando a mexer até que o molho fique morno. Despeje o molho ainda morno sobre as folhas de Radite, tempere com sal e pimenta moída na hora e salpique os chips de alho por cima.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (210g)
Calorias: 199Kcal
  • Glícidos: 8.2g
  • Gord total: 11.6g
  • Gord.sat.: 1.7g
  • Proteínas: 7.2g
  • Fibras: 12.7g
  • Açúcar: 6.4g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 7
sem glúten sem glúten
vegan vegan
Vegetariano Vegetariano
Sem lactose Sem lactose
Sem açúcar Sem açúcar
Sem ovo Sem ovo

Fotos

SALADA DE RADITE COM CHIPS DE ALHO, foto 1
SALADA DE RADITE COM CHIPS DE ALHO, foto 2

Perguntas:




Comentários dos membros:

21/05/2012

Eu adoru.....é muito bom...


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