Salada de repolho com alho (vegana)

Ingredientes

• 1 cabeça pequena de repolho ralado
• 1/4 de xícara de sal
• 5 dentes de alho picados
• Suco de 1/2 limão
• 1/3 de xícara de salsa fresca picada
• 6 colheres de azeite
• 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
• 1 colher (chá) de sementes de cominho
• Sal e pimenta a gosto