Salada de repolho com alho (vegana)

De Cantinho Vegetariano
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Ingredientes

- 1 cabeça pequena de repolho ralado
- 1/4 de xícara de sal
- 5 dentes de alho picados
- Suco de 1/2 limão
- 1/3 de xícara de salsa fresca picada
- 6 colheres de azeite
- 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
- 1 colher (chá) de sementes de cominho
- Sal e pimenta a gosto

Preparação

Passo 1

Coloque o repolho ralado em uma tigela grande com o sal e deixe descansar por 1 hora.

Passo 2

Lave bem o sal do repolho em água corrente.

Passo 3

Deixe escorrer em uma peneira.

Passo 4

Em uma tigela coloque o repolho, misture com o suco de limão,o alho, salsinha, azeite, vinagre e as sementes de cominho.

Passo 5

Tempere com sal e pimenta. Sirva gelado.

De Cantinho Vegetariano





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12/12/2013

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