Petitchef

Salada de espinafre e repolho com alho frito

Entrada
2 porções
15 min
5 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2
1 maço de espinafre

folhas de alface rasgadas grosseiramente

4 folhas de repolho picadas grosseiramente

½ cebola em fatias finíssimas

alho frito

sal e pimenta a gosto

azeite


Canapé:

1 lata de atum light

1 colher de sopa de maionese light

biscoitos salgados

Preparação

  • Coloque água para ferver. Mergulhe o repolho por 30 segundos e retire. Escorra e salgue levemente. Lave bem as folhas de espinafre em água corrente. Aqueça uma frigideira grande ou uma panela com um fio de azeite. Abaixe o fogo, ponha o espinafre ainda molhado da água da lavagem. Ela própria será fundamental para o cozimento, que será leve. Coloque uma pitada de sal e de pimenta. Assim que as folhas escurecerem e amolecerem, desligue.

    Patê de atum:

    Escorra o atum e misture a maionese. Se desejar, acrescente uma colher de sobremesa de molho inglês.

    Montagem:

    Em pratos fundos, misture o repolho e o alface. Adicione o espinafre no centro e, por cim,a os fios de cebola e espalhe o alho frito por cima. Regue com azeite. Sirva com os biscoitos e o patê de atum.




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