Salada quente de grão-de-bico (vegana)

Ingredientes

• 1 xícara de grão-de-bico
• 2 colheres (sopa) de tomate seco picado
• 3 colheres (sopa) de gengibre ralado
• 1 xícara de vinagre de maçã
• 2 colheres (sopa) de azeite
• Sal a gosto

Preparação

• Lave o grão-de-bico, coloque-o em uma panela de pressão e cubra com água.
• Leve ao fogo e cozinhe por 20 minutos, ou até ficar macio. Retire, escorra a água e transfira-o para uma panela. Acrescente o tomate seco, o gengibre, o vinagre, o azeite e o sal.
• Misture e leve ao fogo por 3 minutos, apenas para aquecer a mistura. Retire do fogo e sirva a salada ainda quente.

Perguntas

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