Salada de quiabo (vegana)

Ingredientes

• 1 kg de quiabo
• Suco de 2 limões
• Sal

Para o molho:

• 1 colher (chá) de mostarda
• Suco de 2 limões
• 6 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 cebola pequena, picada
• 4 colheres (sopa) de salsa picada
• 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
• Sal e pimenta a gosto