Corte as beterrabas já cozinhadas em cubos grandes.
Numa tigelinha coloque o limão, o óleo, o açúcar, a canela, o sal e a pimenta e misture bem. Pique as nozes e envolva nos cubos de beterraba. juntamente com a salsa.
Deite por cima o molho, envolva e sirva de imediato.
Fica a gosto. Use em média, um punhado de nozes. Um grande abraço.