Quiabo refogado (vegana)

Ingredientes

• 1/2 kg de quiabo
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola média cortada em rodelas
• Sal e pimenta a gosto
• 1 dente de alho amassado

Preparação

• Lave os quiabos e enxugue-os bem. Retire as duas pontas e corte-os em rodelas de mais ou menos 1 cm. Reserve.
• Coloque o óleo numa panela, frite a cebola e o alho até dourar. Junte o quiabo e tempere com sal e pimenta.
• Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar, até os quiabos ficarem macios.
• Se for necessário, acrescente um pouquinho de água, apenas para não ressecar.

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