Petitchef

Saladinha de pepino (vegana)

Entrada
2 porções
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2
2 pepinos japonês, médios

1 1/2 colher (chá) de sal

1 colher (sopa) de saquê mirim

2 colheres (sopa) de vinagre de arroz

3 colheres (sopa) de água

3 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de gengibre picado

1 colher (sopa) de gergelim preto, torrado

Preparação

  • Corte os pepinos em fatias finas, tempere com o sal e deixe por 30 minutos. Em seguida, escorra e seque com papel toalha.
  • Em uma jarra, acrescente o sakê mirim, o vinagre de arroz, a água e o açúcar e mexa até dissolver o açúcar.
  • Despeje esse caldo sobre e pepino, adicione o gengibre picado e o gergelim e sirva.
C Cantinho Vegetariano


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