Salada de pepino japonês

Entrada

4 porções

Muito Fácil

10 min

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Ingredientes

• 1 pepino inglês
• 1/4 chávena de vinagre de arroz
• 1 colher (chá) de óleo de sésamo
• 1/2 colher (chá) de açúcar
• 1/4 colher (chá) de sal
• 1 pitada de flocos de pimentão vermelho (não usei)
• Sementes de sésamo pretas para polvilhar

Preparação

• Corte as extremidades do pepino e, depois, cortem o pepino ao meio para obter duas metades. Usando uma mandolina ou descascador de vegetais vá fatiando o pepino finamente e coloque-os numa bacia/tigela.Combine o vinagre, óleo de sésamo, açúcar, sal e flocos de pimentão numa chávena e mexa até o açúcar dissolver.
• Prove e ajuste o tempero. Coloque por cima das fatias de pepino e mexa bem mas gentilmente.Coloque numa travessa de servir e polvilhe com as sementes de sésamo.

Ameixinha

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