Petitchef

Salada de berinjela frita (vegana)

Entrada
8 porções
15 min
10 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
2 berinjelas grandes

1 cebola média


1/2 pimentão ou 1 pepino

suco de 1 limão


sal

cheiro verde

Preparação

  • Corte as berinjelas em fatias bem fininhas, quase transparentes.
  • Pique em pedaços bem pequenos a cebola, o tomate, o pimentão ou pepino, e o cheiro verde.
  • Frite a berinjela em óleo quente.
  • Em seguida, coloque numa saladeira o tomate, o pimentão ou pepino, a cebola, o suco de limão e as berinjelas fritas, misture tudo e tempere com azeite, sal e cheiro-verde a gosto.
C Cantinho Vegetariano



Comentários dos membros:

10/04/2013

Amei!!!!

24/01/2013

É simplesmente maravilhosa!
Marise - Santo André


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