Iscas de alcatra com beringela frita

Name: Iscas de alcatra com beringela frita
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 beringela média; 2 bifes de alcatra; 2 chicaras de arroz cozido; 2 conchas de feijão cozido e temperado; Pimenta do reino; 1/2 talo de alho poró; 1 cebola pequena; 50 ml de azeite; 1 colher de sopa de manteiga; Azeite; Manteiga; 1 colher de sopa de manteiga; 1 dente de Alho; Sal; 1 ramo de hortelã

Prato Principal

Muito Fácil

30 min

1064 Kcal

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Preparação

Preparação10 min

Cozedura20 min

Beringela

Tire a casca da beringela e corte em cubos pequenos
Em uma frigideira, coloque 50 ml de azeite e uma colher de manteiga.
Refogue a cebola e o alho poró.
Junte a beringela e deixe fritar até ficar macia.(sem desmanchar)
Acrescente sal e pimenta do reino e mexa.

Carne

Corte os bifes em tiras.
Tempere com: Alho, sal e pimenta do reino.
Frite em azeite e manteiga.

Montagem

Beringela, arroz, feijão e a carne em tiras.
Ramo de hortelã para enfeite.