Iscas de alcatra com beringela frita

Prato Principal

2 porções

Muito Fácil

30 min

1064 Kcal

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Ingredientes

• 1 beringela média
• 2 bifes de alcatra
• 2 chicaras de arroz cozido
• 2 conchas de feijão cozido e temperado
• Pimenta do reino
• 1/2 talo de alho poró
• 1 cebola pequena
• 50 ml de azeite
• 1 colher de sopa de manteiga
• Azeite
• Manteiga
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 dente de Alho
• Sal
• 1 ramo de hortelã

Preparação

• Beringela
  
  Tire a casca da beringela e corte em cubos pequenos
  Em uma frigideira, coloque 50 ml de azeite e uma colher de manteiga.
  Refogue a cebola e o alho poró.
  Junte a beringela e deixe fritar até ficar macia.(sem desmanchar)
  Acrescente sal e pimenta do reino e mexa.
  
  Carne
  
  Corte os bifes em tiras.
  Tempere com: Alho, sal e pimenta do reino.
  Frite em azeite e manteiga.
  
  Montagem
  
  Beringela, arroz, feijão e a carne em tiras.
  Ramo de hortelã para enfeite.

JotaSemeraro

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