Petitchef

Sardinha frita com baião

Prato Principal
2 porções
20 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2
4 sardinhas de água doce limpas

Suco de 3 limões

2 colheres (sopa) de vinagre

1 colher (chá) de sal

1 xícara (chá) de farinha de trigo

3 xícaras (chá) de óleo -


Baião:

2 colheres (sopa) de óleo

1 dente de alho picado

1 cebola picada

1/4 xícara (chá) de pimentão picado

1 tomate picado

3 folhas de chicória rasgadas

1 xícara (chá) de feijão cozido

2 xícaras (chá) de arroz cozido

Preparação

  • Passe as sardinhas no suco de limão com o vinagre e o sal e lave-as bem.Empane-as na farinha de trigo e frite.Reserve.Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o alho até começar a dourar.Junte a cebola e refogue até que murche.
  • Adicione o pimentão, o tomate e a chicória.Refogue até o tomate desmanchar.Acrescente o feijão e mexa bem.Retire do fogo e misture o arroz.Sirva com as sardinhas fritas.





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