Sardinha frita com baião

Ingredientes

• 4 sardinhas de água doce limpas
• Suco de 3 limões
• 2 colheres (sopa) de vinagre
• 1 colher (chá) de sal
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 3 xícaras (chá) de óleo

Baião:

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 dente de alho picado
• 1 cebola picada
• 1/4 xícara (chá) de pimentão picado
• 1 tomate picado
• 3 folhas de chicória rasgadas
• 1 xícara (chá) de feijão cozido
• 2 xícaras (chá) de arroz cozido