Peixinhos da horta

Name: Peixinhos da horta
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 12
Cuisine: Pt
Ingredients: 500 g de feijão; 125 g de farinha de trigo; 2 dl de cerveja; 1 colher de café de sumo de limão; 2 ovos; 1/2 cebola picada; sal e pimenta; 1 colher de azeite; oleo para fritar

Aperitivo

12 porções

Muito Fácil

25 min

141 Kcal

Ingredientes

500 g de feijão
125 g de farinha de trigo
2 dl de cerveja
1 colher de café de sumo de limão
2 ovos
1/2 cebola picada
sal e pimenta
1 colher de azeite
oleo para fritar

Custo estimado: 1.84€ (0.15€/porção)

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura10 min

Começar por fazer o polme, numa tigela colocar a farinha a monte e abrir uma cavidade, colocar o sal, a pimenta, o azeite e a cerveja, o sumo do limão, ir mexendo do centro para fora com uma colher de pau, para não granular a farinha.
Juntar os ovos um a um e bater bem para a massa ficar bem cremosa. Adicionar a cebola picada e rectificar de sal e pimenta. Reservar.
Tirar os fios de ambos os lados ao feijão e cortar ao meio no sentido do comprimento. Cozer em água temperada com sal.
Deixar cozer durante 10 minutos, de modo a que não fique demasiado cozido. Deixar arrefercer.
Envolver o feijão no polve e fritar ás colheradas ou um a um.