Menu diário, 27 de julho: peixinhos da horta, macarrão frio com creme de abacate e manteiga de amendoim
Monday 27 July 2026 11:00 - Mirella Mendonça
Peixinhos da horta: uma entrada crocante e saborosa
Os peixinhos da horta são uma entrada irresistível, perfeita para abrir o apetite. Com 400 g de feijão verde, envolto em uma massa leve feita com farinha com fermento, azeite e ovos, esta receita é simples e deliciosa. A adição de cerveja ou leite na massa proporciona uma textura ainda mais leve e crocante. Temperados com sal e pimenta, esses aperitivos são ideais para compartilhar em um encontro ou como um lanche saboroso durante o dia.
Macarrão frio com creme de abacate, amêndoas e tomate cereja
O macarrão frio com creme de abacate, amêndoas e tomate cereja é a escolha perfeita para os dias quentes. Com 180 g de macarrão, esta receita é enriquecida com um creme de abacate cremoso e fresco, complementado por amêndoas crocantes e tomates-cereja suculentos. O toque de limão e azeite de oliva realça os sabores, tornando este prato não apenas delicioso, mas também nutritivo. É uma opção vegetariana que pode ser facilmente adaptada com ingredientes como atum ou sardinha, se desejado.
Macarrão frio com creme de abacate, amêndoas e tomate cereja
Experimente o macarrão frio nos dias mais quentes. A nossa versão tem creme de abacate , tomate cereja e para deixá-lo crocante, algumas amêndoas picadinhas. É também um prato vegetariano , mas fique a vontade para acrescentar outros...
Como fazer manteiga de amendoim em 5 minutos
A manteiga de amendoim caseira é uma sobremesa prática e saudável, feita com apenas 100 g de amendoins torrados e sem peles. Em apenas 5 minutos, você pode transformar esses amendoins em uma pasta cremosa e deliciosa, perfeita para espalhar em pães ou frutas. Sem conservantes e totalmente natural, esta receita é ideal para quem busca uma opção energética e nutritiva. Além disso, você pode personalizar sua manteiga com ingredientes adicionais, como mel ou cacau, para um toque especial.
Como fazer manteiga de amendoim em 5 minutos?
A manteiga de amendoim feita em casa virou uma receita celebre entre os esportistas e adeptos a alimentação saudável. E não é por menos, é altamente nutritiva, sem conservantes, onde podemos espalhar nos pães, frutas ou apenas consumi-la in natura....
Perguntas frequentes sobre o menu
É possível fazer manteiga de amendoim com apenas 1 ingrediente?
Sim! Basta processar amendoins torrados até que liberem seus óleos naturais.
Quanto tempo dura a manteiga de amendoim caseira na geladeira?
Dura cerca de 3 a 4 semanas se armazenada corretamente em um pote de vidro.
Posso usar amendoim cru para fazer manteiga de amendoim?
Tecnicamente sim, mas o ideal é usar amendoins torrados para melhor sabor e textura.
Qual a diferença entre manteiga de amendoim caseira e a industrializada?
A caseira contém apenas amendoins, enquanto a industrializada pode ter aditivos e conservantes.
Os peixinhos da horta podem ser feitos com outros vegetais?
Sim, você pode experimentar com outros legumes, como cenouras ou abobrinhas, para variações deliciosas.
Sim! Basta processar amendoins torrados até que liberem seus óleos naturais.
Quanto tempo dura a manteiga de amendoim caseira na geladeira?
Dura cerca de 3 a 4 semanas se armazenada corretamente em um pote de vidro.
Posso usar amendoim cru para fazer manteiga de amendoim?
Tecnicamente sim, mas o ideal é usar amendoins torrados para melhor sabor e textura.
Qual a diferença entre manteiga de amendoim caseira e a industrializada?
A caseira contém apenas amendoins, enquanto a industrializada pode ter aditivos e conservantes.
Os peixinhos da horta podem ser feitos com outros vegetais?
Sim, você pode experimentar com outros legumes, como cenouras ou abobrinhas, para variações deliciosas.
Lista de compras para o menu
Peixinhos da horta
- 400 g de feijão verde
- 125 g de farinha com fermento
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 dl de cerveja ou leite
- 2 ovos inteiros
- sal e pimenta q.b.
- 180 g de macarrão (usamos mezze maniche)
- 1 abacate
- 25 g de amêndoas
- 125 g de tomates-cereja
- sumo de meio limão
- 10 ml de azeite de oliva
- 15 g (1/4) de cebola
- pimenta a gosto
- 100 g de amendoins (torrados e sem peles)
Mirella MendonçaSou responsável editorial do Petitchef (Portugal e Brasil) e uma grande apaixonada por viagens e pela gastronomia do mundo, sempre em busca de novos sabores e experiências. No entanto, por mais que ame explorar as delícias de diferentes culturas, a cozinha da minha mãe sempre será a minha preferida, com aquele sabor único que só ela consegue criar.
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