Macarrão frio com creme de abacate, amêndoas e tomate cereja
Experimente o macarrão frio nos dias mais quentes. A nossa versão tem creme de abacate, tomate cereja e para deixá-lo crocante, algumas amêndoas picadinhas. É também um prato vegetariano, mas fique a vontade para acrescentar outros ingredientes como atum, sardinha, queijo, por exemplo. Confira nosso passo a passo e conte-nos o que achou. Estamos no aguardo!!
Ingredientes
Preparação
Cozinhe o macarrão em água fervente. Escorra-o al dente e passe-o por água fria para interromper o cozimento.
Enquanto isso, prepare o creme de abacate: pique a cebola finamente e coloque-a em uma tigela, adicione a polpa do abacate e amasse-a com um garfo (a cebola liberará todo o seu sabor no creme)
Agora, despeje o sumo de limão, o azeite de oliva e a pimenta sobre o creme de abacate. Misture para ficar homogêneo. Reserve-o
Corte os tomates-cereja em quatro pedaços e pique grosseiramente as amêndoas
Agora coloque o macarrão em uma saladeira. Acrescente o creme de abacate, os tomates-cereja e as amêndoas picadas.
Misture e retifique o tempero se precisar. Opcional: Coloque no frio (geladeira) 30 minutos antes de servir. Bom apetite!
Dicas e Conselhos
Qual é o tempo de conservação do macarrão frio com creme de abacate?
O macarrão frio pode ser conservado no frio (geladeira) por até 3 dias. Lembre-se de armazená-la em um recipiente hermético ou cubra a saladeira com filme plástico.
O que posso acrescentar ao macarrão frio com creme de abacate?
Se preferir, adicione atum, sardinha, salmão e na versão vegetariana, pepino ou
feta, por exemplo.
Qual tipo de macarrão posso usar nesta receita?
Use massas curtas pois são menores tais como penne, fusilli (parafuso), farfalle (gravatinha), rigatoni etc.
Nutrição
- Glícidos: 59.8g
- Gord total: 21g
- Gord.sat.: 2.7g
- Proteínas: 20.1g
- Fibras: 8.1g
- Açúcar: 4.5g
- ProPoints: 14
- SmartPoints: 16
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Saiba também:
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