Macarrão com molho de tomate cereja com bacon, em cama de espinafre e cobertura de ricota

Ingredientes

• 500g de massa
• 2 caixinhas de tomates cereja sem pele
• 1 caixinha de bacon em fatias, picado fino (+ ou - 200g)
• 1 xícara de vinho tinto
• 1 cebola picada
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 fio de azeite
• 1 tablete de caldo de bacon ou carne
• 1 colher de sobremesa de açúcar
• pimenta-do-reino e sal a gosto