Macarrão ao molho de gorgonzola, tomate e espinafre

Ingredientes

• Macarrão de sua preferência, cozido
• 1/2 colher chá de azeite de oliva
• 1 xícara chá de tomates cereja
• Sal a gosto
• Pimenta calabresa a gosto
• 2 dentes de alho picados e amassados
• 6 colheres sopa de creme de leite, half-and-half
• 3 colheres sopa de Gorgonzola, em pedaços
• 1 xícara chá de espinafre fresco

Preparação

• Aqueça o azeite de oliva, acrescente o alho e a pimenta calabresa.
• Mexa bem, junte os tomates e deixe por alguns minutos. Coloque o creme de leite, gorgonzola e sal.
• Cozinhe por alguns minutos em fogo médio-baixo mexendo sempre.
• Acrescente o espinafre e o macarrão. Tampe e deixe por mais 1 minuto ou até que o espinafre murche.

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