Macarrão com salsichas frescas e molho de tomate
Mais uma receita simples e muito fácil de fazer para aqueles dias em que temos pouco tempo para estar ao fogão. Pode-se usar outras massas. Ao molho de tomate pode acrescentar especiarias a gostos e legumes que tenha em casa. Aqui conta a nossa imaginação e o nosso gosto. Não há limites.
Ingredientes
4
Custo estimado: 3.67Euros€ (0.92€/porção)
Preparação
Preparação10 min
Cozedura30 min
- Comece por temperar as salsichas com sal e pimenta preta a gosto (use sempre que possível pimentas moídas na hora). Deixe repousar cerca de 10 minutos.
- Numa chapa de grelhar (daquelas que se usam no fogão) bem quente coloque as salsichas a grelhar. Pique as salsichas com a ajuda de um garfo para estas irem cozinhando na sua própria gordura. Vá virando para grelharem por igual. Deixe grelhar a gosto. Depois de grelhadas retire do lume e deixe repousar enquanto prepara o molho de tomate e coze o macarrão.
- Entretanto, leve um tacho ao lume com azeite a gosto, a cebola picada e os dentes de alho picados. Deixe refogar até a cebola ficar translúcida. Depois, junte os tomates (retire as sementes) picados juntamente com o molho que vem na lata. Deixe levantar fervura. Tempere com o manjericão, os oregãos e a pimenta. Adicione uma pitada de açúcar para cortar a acidez do tomate. Mexa bem e deixe o molho apurar e engrossar um pouco em lume brando (aproximadamente 15 minutos). Vá mexendo para não agarrar.
- Coza o macarrão em água a ferver, temperada com um pouco de sal. Cozinhe a massa al dente, cerca de 8 minutos. Escorra a massa e passe por água fria para interromper a cozedura. Reserve.
- Corte as salsichas às rodelas e envolva-as juntamente com o macarrão no molho de tomate.
Sirva de imediato.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 328Kcal
- Glícidos: 21.5g
- Gord total: 20.1g
- Gord.sat.: 6.2g
- Proteínas: 13.2g
- Fibras: 2.9g
- Açúcar: 4.6g
- ProPoints: 9
- SmartPoints: 11
Informação nutricional para 1 dose (209g)
Perguntas
Título da receita
Comentários
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marieta_d2014,
05/06/2014
Podemos alterar por outro ingrediente....quem n.gosta de salsicha!!