Petitchef

Macarrão com salsichas frescas e molho de tomate

Prato Principal
4 porções
10 min
30 min
Médio
328 Kcal
Mais uma receita simples e muito fácil de fazer para aqueles dias em que temos pouco tempo para estar ao fogão. Pode-se usar outras massas. Ao molho de tomate pode acrescentar especiarias a gostos e legumes que tenha em casa. Aqui conta a nossa imaginação e o nosso gosto. Não há limites.

Ingredientes

Número de doses: 4
macarrão a gosto

4 salsichas frescas

1 lata de tomates pelados

2 dentes de alho


azeite q.b.

1 pitada de açúcar

manjericão a gosto (é preferível fresco, mas eu como não tinha usei manjericão seco)

oregãos a gosto

pimenta preta q.b

sal q.b

Preparação

  • Comece por temperar as salsichas com sal e pimenta preta a gosto (use sempre que possível pimentas moídas na hora). Deixe repousar cerca de 10 minutos.
  • Numa chapa de grelhar (daquelas que se usam no fogão) bem quente coloque as salsichas a grelhar. Pique as salsichas com a ajuda de um garfo para estas irem cozinhando na sua própria gordura. Vá virando para grelharem por igual. Deixe grelhar a gosto. Depois de grelhadas retire do lume e deixe repousar enquanto prepara o molho de tomate e coze o macarrão.
  • Entretanto, leve um tacho ao lume com azeite a gosto, a cebola picada e os dentes de alho picados. Deixe refogar até a cebola ficar translúcida. Depois, junte os tomates (retire as sementes) picados juntamente com o molho que vem na lata. Deixe levantar fervura. Tempere com o manjericão, os oregãos e a pimenta. Adicione uma pitada de açúcar para cortar a acidez do tomate. Mexa bem e deixe o molho apurar e engrossar um pouco em lume brando (aproximadamente 15 minutos). Vá mexendo para não agarrar.
  • Coza o macarrão em água a ferver, temperada com um pouco de sal. Cozinhe a massa al dente, cerca de 8 minutos. Escorra a massa e passe por água fria para interromper a cozedura. Reserve.
  • Corte as salsichas às rodelas e envolva-as juntamente com o macarrão no molho de tomate.
  • Passo 6 - Macarrão com Salsichas Frescas e Molho de Tomate
    Sirva de imediato.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (209g)
Calorias: 328Kcal
  • Glícidos: 21.5g
  • Gord total: 20.1g
  • Gord.sat.: 6.2g
  • Proteínas: 13.2g
  • Fibras: 2.9g
  • Açúcar: 4.6g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 11

Fotos

Macarrão com Salsichas Frescas e Molho de Tomate, foto 1
Macarrão com Salsichas Frescas e Molho de Tomate, foto 2

Perguntas:




Comentários dos membros:

16/06/2014

Gostei

15/06/2014

Muito bom

05/06/2014

Muito bom,gostei muito fica delicioso 5 estrelas

ivan_martins_o2014
ivan_martins_o2014, 05/06/2014

FIZ FICOU MUITO BOM

marieta_d2014
marieta_d2014, 05/06/2014

Podemos alterar por outro ingrediente....quem n.gosta de salsicha!!


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