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Macarrão ao molho de salsicha fresca (linguiça): um prato simples com sabor intenso

Quem resiste a um bom prato de macarrão caseiro? Ainda mais quando ele vem acompanhado de um molho cremoso e saboroso à base de linguiça? Essa combinação irresistível conquista paladares de todas as idades e é perfeita para um almoço ou jantar prático e delicioso. Prepare-se para se deliciar com essa receita que promete aquecer o corpo e a alma!
Confira nosso passo a passo logo aqui abaixo:

Prato Principal
2 porções
25 min
10 min
Muito Fácil

Ingredientes

2
Custo estimado: 4.21 (2.1€/porção)

Materiais

  • tábua de corte
  • 2 panelas
  • escorredor
  • faca

Preparação

  • Passo 1 - Macarrão ao molho de salsicha fresca (linguiça): um prato simples com sabor intenso
    Retire a pele da salsicha (linguiça) e corte em pedaços a carne.
  • Passo 2 - Macarrão ao molho de salsicha fresca (linguiça): um prato simples com sabor intenso
    Pique a cebola finamente. Frite-a no azeite por alguns minutos e acrescente as folhas de louro.
  • Passo 3 - Macarrão ao molho de salsicha fresca (linguiça): um prato simples com sabor intenso
    Coloque a salsicha (linguiça) em pedaços e doure-a em fogo médio por cerca de 5 minutos, mexendo com frequência.
  • Passo 4 - Macarrão ao molho de salsicha fresca (linguiça): um prato simples com sabor intenso
    Despeje o vinho na panela e continue cozinhando até que ele tenha evaporado quase completamente.
  • Passo 5 - Macarrão ao molho de salsicha fresca (linguiça): um prato simples com sabor intenso
    Agora adicione o molho de tomate e cozinhe em fogo brando por cerca de 25 minutos. (Adicione um pouco da água do cozimento do macarrão, se necessário).
  • Passo 6 - Macarrão ao molho de salsicha fresca (linguiça): um prato simples com sabor intenso
    Cozinhe o macarrão em bastante água com sal.
  • Passo 7 - Macarrão ao molho de salsicha fresca (linguiça): um prato simples com sabor intenso
    Tempere o molho com sal e pimenta. Escorra o macarrão al dente e despeje diretamente na panela com o molho de linguiça.
  • Passo 8 - Macarrão ao molho de salsicha fresca (linguiça): um prato simples com sabor intenso
    Misture bem.
  • Passo 9 - Macarrão ao molho de salsicha fresca (linguiça): um prato simples com sabor intenso
    O macarrão com molho de linguiça está pronto! Se quiser, sirva com queijo parmesão ou pecorino ralado.

Dicas e Conselhos:

Quais formatos de macarrão posso usar nesta receita?
Os formatos tradicionais são rigatoni, tortiglioni, paccheri, mezze maniche ou penne. No entanto, algumas pessoas também preferem usar formatos de massas longas, como espaguete ou tagliatelle.

Qual é o tempo de conservação do macarrão com molho de salsicha fresca (linguiça)?
Guarde-o apenas até o dia seguinte, sempre no frio (geladeira) e em um recipiente hermético.

Posso congelar o molho de linguiça?
Claro, divida-o em porções e coloque-os no freezer em recipientes especiais próprios para congelamento.

Por que o louro é usado no molho?
O aroma do louro se espalha por todo o molho durante o cozimento, dando-lhe um aroma intenso e convidativo.

Como temperar o macarrão com molho de salsicha fresca (linguiça)?
Sirva-o com queijo parmesão ralado ou queijo pecorino romano ralado.



Conservar na frigorífico/geladeira
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Fotos

Macarrão ao molho de salsicha fresca (linguiça): um prato simples com sabor intenso
Macarrão ao molho de salsicha fresca (linguiça): um prato simples com sabor intenso - foto 2
Macarrão ao molho de salsicha fresca (linguiça): um prato simples com sabor intenso - foto 3
Macarrão ao molho de salsicha fresca (linguiça): um prato simples com sabor intenso - foto 4
Macarrão ao molho de salsicha fresca (linguiça): um prato simples com sabor intenso - foto 5
Macarrão ao molho de salsicha fresca (linguiça): um prato simples com sabor intenso - foto 6
Macarrão ao molho de salsicha fresca (linguiça): um prato simples com sabor intenso - foto 7

Perguntas:






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