Molho de salsicha fresca (linguiça): saboroso e fácil de preparar

Name: Molho de salsicha fresca (linguiça): saboroso e fácil de preparar
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 400 g de salsicha fresca (linguiça); 400 ml de molho de tomate; 4 folhas de louro; 80 g de vinho tinto; 1 cebola (pequena); azeite a gosto; pimenta do reino a gosto; sal a gosto

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Outro

4 porções

Muito Fácil

30 min

431 Kcal

Que tal um molho de salsicha fresca (linguiça) caseiro, saboroso e fácil de preparar para alegrar o seu dia? Com ingredientes simples e um passo a passo rápido, você vai criar um acompanhamento versátil e delicioso que vai conquistar o paladar de toda a família. Perfeito para acompanhar massas, arroz, polenta, batatas ou até mesmo um cachorro-quente mais sofisticado! Confira nosso passo a passo logo aqui abaixo:

Ingredientes

400 g de salsicha fresca (linguiça)
400 ml de molho de tomate
4 folhas de louro
80 g de vinho tinto
1 cebola (pequena)
azeite a gosto
pimenta do reino a gosto
sal a gosto

Custo estimado: 6.29€ (1.57€/porção)

Materiais

tábua de corte
faca
panela
colher de pau

Preparação

Preparação5 min

Cozedura25 min

Primeiro, remova cuidadosamente a pele da linguiça e pique-a grosseiramente.
Na panela, refoque a cebola picadinha com azeite e as folhas de louro. Assim que ficarem translúcidas, acrescente a salsicha fresca (linguiça) e deixe por mais 5 minutos ou até dourar, mexendo ocasionalmente.
Acrescente o vinho e continue cozinhando em fogo moderado até que o líquido tenha evaporado quase completamente.
Junte o molho de tomate e cozinhe em fogo brando por cerca de 25 minutos, mexendo de vez em quando.
Adicione meio copo de água quente na metade do tempo de cozimento (se o molho ficar muito espesso durante o cozimento, adicione gradualmente mais água quente até obter a consistência desejada. É importante mexer o molho com frequência).
Quando estiver cozido, ajuste o sabor do molho com sal e pimenta. Mexa cuidadosamente para obter um molho equilibrado e aromático. O molho de salsicha fresca (linguiça) está pronto!

Dicas e Conselhos

Qual é o tempo de conservação do molho de salsicha fresca (linguiça)?

Guarde-o no frio (geladeira) e num recipiente hermétcio por até 3 dias.

Posso congelar o molho de salsicha fresca (linguiça)?

Claro, coloque-o em um recipiente apropriado e congele-o.

Onde usar o molho de salsicha fresca (linguiça)?

Com macarrão, arroz ou polenta.

Quais ervas combinam melhor com o molho de salsicha fresca (linguiça)?

Usamos folhas de louro, mas ervas aromáticas como alecrim, sálvia, manjericão ou orégano, serão bem-vindas.

Que vinho tinto deve ser usado para o molho de salsicha fresca (linguiça)?

Para este molho, recomendamos usar um vinho jovem e frutado.

Nutrição

para 1 dose / para 100 g

Calorias: 430Kcal

Glícidos: 15.3g
Gord total: 32.6g
Gord.sat.: 10g
Proteínas: 15.1g
Fibras: 3.8g
Açúcar: 4.7g
ProPoints: 12
SmartPoints: 15

Informação nutricional para 1 dose (240g)

Sem açúcar

Eletrodomésticos

fogão

Saiba também:

Pode-se congelar

Conservar na frigorífico/geladeira

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Perguntas

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Daniele

Responsável pela versão italiana. Todos os dias mergulho no mundo da culinária, em busca de novas receitas e sabores para compartilhar: desde o prato da vovó até as últimas tendências gastronômicas. Estou envolvido na comunicação alimentar há mais de 10 anos!