Lentilha com salsicha defumada
Lentilhas acompanhadas com cenoura, bacon e salsicha. Hum!!...Aposto que deu vontade de fazer. Este é um prato simples, completo e para toda a família. Confira nosso passo a passo logo aqui abaixo:
Ingredientes
Materiais
- Uma panela grande
- Uma panela pequena
Preparação
- Lave as lentilhas e reserve-as. Numa panela pequena, ferva a água, em seguida baixe o fogo, coloque as fatias de bacon e deixe-as cozinhar entre 4 a 5 minutos.
- Escorra-as e corte-as em 3 pedaços. Numa panela maior, coloque 1 fio de azeite e refogue as fatias de bacon.
- Acrescente as lentilhas, espete o cravo na cebola e coloque-a também na panela, assim como o louro, o tomilho, as cenouras cortadas em rodelas e o aipo. Cubra tudo com 1 litro de água.
- Leve ao fogo alto. Assim que ferver, diminua o fogo, coloque a salsicha inteira e deixe cozinhar com uma tampa por 25 minutos. Em seguida, retire a salsicha e corte-a em rodelas.
- Retire também o aipo, as folhas de louro e a cebola.
- Agora é só servir. Primeiro as lentilhas e por cima, as rodelas de salsicha. PS: se preferir, misture as lentilhas com a salsicha no final.
Dicas e Conselhos
Qual é a origem da lentilha na culinária?
A lentilha é um dos alimentos mais antigos cultivados pelo homem, com origens que remontam a mais de 9.000 anos, sendo amplamente utilizada em diversas culturas ao redor do mundo.
Posso substituir a salsicha defumada por outro tipo de carne?
Sim, você pode substituir a salsicha defumada por linguiça fresca, carne de porco ou até mesmo tofu para uma versão vegetariana, mantendo o sabor e a textura do prato.
Quais são os benefícios nutricionais das lentilhas?
As lentilhas são ricas em proteínas, fibras, vitaminas e minerais, além de serem baixas em calorias, tornando-se uma excelente opção para uma dieta saudável.
Como posso deixar a lentilha mais saborosa?
Você pode adicionar temperos como cominho, pimenta-do-reino ou até mesmo um toque de limão para realçar o sabor das lentilhas, além de usar caldo de carne ou legumes no lugar da água.
É possível preparar lentilha com salsicha na panela de pressão?
Sim, você pode usar a panela de pressão para acelerar o cozimento das lentilhas, mas ajuste o tempo de cozimento para evitar que elas fiquem muito moles.
Nutrição
- Glícidos: 25.5g
- Gord total: 18.1g
- Gord.sat.: 5.5g
- Proteínas: 16.3g
- Fibras: 7.2g
- Açúcar: 5g
- ProPoints: 9
- SmartPoints: 11




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