Petitchef

Risoto exótico

Prato Principal
5 porções
15 min
30 min
Médio
Doure a cebola na manteiga derretida, junte a cenoura, o aipo, as ervas todas picadas e o caril.
Não deixe secar para não perder o aroma e o sabor.

Ingredientes

Número de doses: 5
400 gramas de arroz lavado

1/2 colher de (sopa) de caril (curry)

1 vidro de leite de coco de 200 ml

3 colheres de (sopa) de manteiga

Salsinha, alecrim, manjericão

100 gramas de carne moída

1/2 litro de caldo de carne

100 gramas de linguiça

1 cebola média picada

1 cenoura picada

1 talo de aipo

Preparação

  • Doure a cebola na manteiga derretida, junte a cenoura, o aipo, as ervas todas picadas e o caril. Não deixe secar para não perder o aroma e o sabor.

    Junte as linguiças sem pele desmanchadas e a carne moída, deixe dourar e acrescente o arroz.

    Misture bem, adicione o caldo de carne e o leite de coco aos poucos. Deixe cozinhar em fogo baixo.

    Adicione água fervente se necessário. Tempere com sal e pimenta à gosto. Sirva quente.





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